Crianza: 19 meses en barrica francesa y americana.
Origen: Valle de Guadalupe
Cata Organoléptica:
Vista: Rojo ciruela, profundo con tonalidades cobrizas al borde. Limpio y brillante.
Olfato: Perfil especiado como pimienta, canela y clavo. Al agitar, se expresan mora azul, ciruela, zarzamora y regaliz, junto con notas de cardamomo, romero y eucalipto.
Boca: Es un vino elegante, con mucha permanencia en boca. Los taninos bien integrados con la acidez hacen que no se vuelva pesado. La fruta negra está presente en el paladar con un ligero toque de regaliz.
Servicio: 16°C
Maridaje: Tandoor de borrego, brisket de res, pulled pork, sándwich de pastrami, quesos maduros como parmesano, ragú de res o ternera, pasta boloñesa y shawarma.
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